Recipe: Yummy Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam

1. It's 500 gram of ayam (dada).
2. Prepare 3 siung of bawang merah.
3. It's 3 siung of bawang putih.
4. Prepare 1 bh of kemiri.
5. You need 1 ruas of jahe.
6. It's 0,5 sdt of ketumbar bubuk.
7. Prepare 0,5 sdt of lada bubuk.
8. Prepare 0,5 sdt of kunyit bubuk.
9. You need 0,5 sdt of jinten.
10. Prepare 2 bh of kapulaga.
11. You need 1 jempol of lengkuas.
12. Prepare 1 bh of sereh.
13. You need 4 bh of salam.
14. Prepare 2 bh of daun jeruk.
15. Prepare 2 sdt of garam.
16. It's 1 sdt of gula pasir.
17. Prepare 0,5 sdt of kaldu jamur.
18. It's of Pelengkap :.
19. It's of Wortel diserut.
20. Prepare of Taoge pendek.
21. You need of Bihun.
22. You need of Kol diiris tipis.
23. Prepare of Seledri.
24. Prepare of Bawang goreng.
25. Prepare of Daun bawang.

Soto Ayam instructions

1. Blansir ayam : tanpa dicuci langsung dimasukkan ke dalam air mendidih, aduk sebentar lalu buang airnya. Cuci ayam. Lalu rebus kembali ayam..
2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum..
3. Masukkan air dan ayam yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, tunggu sampai ayam empuk. Lalu beri gula garam kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang iris..
4. Siapkan bahan-bahan pelengkapnya. Wortel diserut lalu direbus sebentar, bihun direbus, taoge disiram air panas, kol diiris halus, goreng bawang merah, sisihkan..
5. Soto ayam seger siap dinikmati..

Bagikan Artikel ini