Recipe: Perfect Ayam Rica - Rica

Ayam Rica - Rica.

You can have Ayam Rica - Rica using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Rica - Rica

1. It's 1 ekor of ayam, kebetulan dapet tinggal bagian paha semua.
2. It's 1/2 of bawang bombay.
3. Prepare 9 of cabe merah keriting.
4. It's 5 buah of cabe rawit.
5. It's 4 of bawang putih.
6. It's 9 of bawang merah.
7. It's 1/2 sendok teh of Garam.
8. Prepare 1/2 sendok teh of kaldu jamur.
9. Prepare 1/2 sendok teh of Gula.
10. Prepare 1 sendok makan of Saus tiram.
11. It's 2 sendok makan of kecap manis.
12. It's 1/2 ruas of jahe.
13. You need 1/2 ruas of lengkuas.
14. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
15. Prepare 3 buah of sereh iris.

Ayam Rica - Rica step by step

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, karena campaign dari cookpad #masaksetiapbagian ceker ayamnya tidak aku tinggal ditukang ayam. Ikut kita rebus untuk kaldu..
2. Sambil merebus ayam sebentar, blender bumbu cabe merah, 2 cabe rawit, bawang merah, bawah putih. Blender kasar ya moms. Oia moms ayamnya bisa moms goreng terlebih dahulu, atau tidak digoreng juga tidak apa-apa. Diresep ini aku goreng ayamnya setengah matang..
3. Setelah semua siap, tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum kasih sedikit air, kemudian masukan daun jeruk, salam, lengkuas, jahe dan sereh yg diris tumis sampai harum. Kemudian masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang..
4. Tambahakan air sedikit aja ya moms, kemudian masukan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis. Aduk sampai merata sambil diicipi. Kemudian iris 2 buah cabe rawit. Taburi diatasnya. Ayam rica-rica siap disantap dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini