Easiest Way to Cook Tasty Soto Ayam Rempah Gobyos

Soto Ayam Rempah Gobyos.

You can cook Soto Ayam Rempah Gobyos using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Rempah Gobyos

1. You need 1/2 ekor of ayam (aku pakai dada).
2. Prepare 3 liter of air.
3. You need of Soun/ bihun (sesuai selera ya).
4. Prepare Secukupnya of kol (diiris tipis).
5. It's Secukupnya of toge.
6. You need Secukupnya of daun bawang + seledri.
7. You need of Tomat.
8. Prepare of Jeruk Nipis.
9. Prepare 3 batang of sereh geprek.
10. It's 8 lembar of daun jeruk.
11. Prepare of Bumbu Halus :.
12. It's 8 siung of bawang merah (yg sedang).
13. Prepare 7 siung of bawang putih.
14. It's 6 of kemiri sangrai.
15. It's 3 ruas of jahe.
16. It's 2 ruas of kunyit.
17. It's 1 ruas of lengkuas.
18. It's 3 sdt of merica (bisa ditambah klo kurang pedas).
19. Prepare 2 sdt of ketumbar sangrai.
20. You need 2 sdt of jintan.
21. It's 1/2 sdt of bubuk kayu manis.
22. You need of Bumbu cemplung :.
23. You need 1,5 bunga of adas/ pekak/ kembang lawang.
24. Prepare 6 buah of cengkeh.

Soto Ayam Rempah Gobyos step by step

1. Siapkan air (yg 3 liter),didihkan.
2. Di tempat lain rebus terlebih dahulu ayam,jangan terlalu lama.. setelah setengah matang masukan ayam kedalam panci soto.
3. Tumis bumbu halus sampai matang,masukan sereh yg sudah di geprek dan daun jeruk...
4. Masukan ke dalam panci soto,tambahkan bumbu cemplung...
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula secukupnya sambil cek rasa.. tunggu sampai matang.
6. Goreng ayam untuk suiran diatasnya.
7. Tata soun/bihun, kol, toge, irisan daun bawang seledri, irisan tomat, suiran ayam.. bisa ditambahkan telur rebus jika suka (untuk kol dan toge aku lebih suka direndam sebentar dulu dgn air panas agar tidak langu).
8. Siram dengan kuah soto yang mendidih, kucuri dgn jeruk nipis, tambah sambal dan kecap.. lebih enduuuul.

Bagikan Artikel ini