How to Cook Appetizing Soto Banjar (2)

Soto Banjar (2).

You can cook Soto Banjar (2) using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Banjar (2)

1. It's 1 kg of ayam potong jd 12.
2. It's 2 liter of air.
3. Prepare 4 buah of kentang rebus.
4. It's 4 butir of telur bebek, rebus ambil kuningnya saja.
5. Prepare Secukupnya of garam.
6. It's Secukupnya of gula.
7. It's of Bumbu halus.
8. Prepare 7 butir of bawang merah.
9. Prepare 5 butir of bawang putih.
10. Prepare 4 cm of jahe.
11. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Prepare 1/2 sdt of pala bubuk.
13. You need of Bumbu rempah utuh.
14. You need 3 butir of kapulaga (resep asli 5 butir).
15. You need 2 bunga of lawang.
16. It's 5 cm of kayu manis (resep asli 10cm).
17. Prepare 5 butir of cengkeh.
18. It's of Pelengkap.
19. It's 6 buah of lontong.
20. You need 1 bungkus of soun, seduh tiriskan.
21. You need 4 butir of telur ayam rebus.
22. It's 3 batang of seledri iris halus.
23. It's 2 batang of daun bawang iris halus.
24. You need Secukupnya of bawang goreng.
25. It's 2 buah of jeruk nipis potong2.
26. It's of Sambal.
27. You need 10 butir of cabe rawit direbus diblender dengan sedikit air matang.

Soto Banjar (2) step by step

1. Cuci bersih ayam sisihkan. Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah utuh. Masak hingga beraroma. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..
3. Pindahkan ayam dan tumisan bumbu dalam panci, masukkan air. Rebus sampai mendidih. Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga ayam menjadi empuk..
4. Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan lontong, soun, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Beri potongan ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. Sajikan dengan perkedel singkong, sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka..
5. Pelengkap perkedel singkong😋 resep disini (lihat resep).

Bagikan Artikel ini