Recipe: Delicious Soto Padang

Soto Padang.

You can cook Soto Padang using 35 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Padang

1. Prepare 250 gr of daging.
2. You need 200 gr of tulang.
3. You need of air secukupnya utk merebus daging dan tulang.
4. It's of bumbu giling.
5. It's sedikit of minyak untuk menumis.
6. Prepare 5 siung of bawang mereh.
7. You need 6 siung of bawang putih.
8. You need 1 ruas jari of kunyit.
9. Prepare of jahe.
10. Prepare 2 sdt of ketumbar.
11. It's of pala.
12. Prepare of bumbu lainnya.
13. Prepare of daun salam.
14. It's of serai.
15. You need of kapulaga.
16. Prepare of cengkeh.
17. Prepare bunga of lawang.
18. Prepare 1 sdm of bubuk kari.
19. Prepare secukupnya of garam.
20. You need secukupnya of merica.
21. You need of kaldu jamur secukupnya (optipnal).
22. It's of pelengkap.
23. It's of daun bawang.
24. You need of daun sop.
25. You need of soun.
26. You need of pergedel.
27. It's of kerupuk merah.
28. You need of sambal (cabe rawit direbus kemudian di haluskan).
29. It's of bahan pergedel.
30. You need 1 kg of kentang.
31. Prepare 2 siung of bawang merah.
32. It's 1 siung of bawang putih.
33. You need 1 of butih telur (kuning untk adonan pergedel, putih utk pelapis).
34. You need of daun bawang.
35. You need of daun sop.

Soto Padang step by step

1. Potong dagis sesuai selera, lalu rebus daging hingga empuk dengan api sedang, setelah empuk, angkat daging, lalu di goreng hingga kering. setelah di goreng oris tipis2 daging..
2. Semua bumbu dihaluskan, lalu di tumis dengan sedikit minyak sampai wangi, setelah wangi masukan ke dalam kaldu daging. lalu masukan semua bumbu lainnya. kemudian koreksi rasa..
3. Cara membuat pergedel: potong kentang lalu goreng hingga lembut. setelah di goreng lalu dihaluskan, kemudian campur bawang merah dan bawang putih yg telah di haluskan. campur semua bahan termasuk kuning telur. koreksi rasa. lalu dibentuk bulat. sebelum digoreng lapisin terlwbih dahulu dengan putih telur..

Bagikan Artikel ini