How to Make Appetizing Soto Ayam

Soto Ayam.

You can have Soto Ayam using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung.
2. You need of Bumbu halus :.
3. It's 8 siung of bawang merah.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. It's 2 cm of jahe.
6. Prepare 1/2 sdt of bubuk kunyit.
7. It's 6 butir of kemiri sangrai.
8. Prepare of Bumbu tumis :.
9. You need 3 cm of lengkuas geprek.
10. It's 2 batang of serai.
11. You need 3 lembar of daun salam.
12. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
13. Prepare 1 sdm of gula merah disisir.
14. It's secukupnya of Gula, garam, merica & penyedap.
15. Prepare of Bahan pelengkap :.
16. Prepare of Soun rebus.
17. Prepare of Telur rebus.
18. It's of Tomat dipotong dadu.
19. It's of Daun bawang diiris.
20. Prepare of Kerupuk udang.
21. You need Irisan of jeruk nipis.

Soto Ayam step by step

1. Tumis bumbu halus sampai harum & berubah warna, masukkan bumbu tumis dan tumis sampai layu.
2. Masukkan ayam, aduk & masak sebentar sampai ayam berubah warna..
3. Tambahkan air panas kurang lebih 1 liter, masak sampai ayam empuk..
4. Tiriskan ayam lalu goreng sampai kuning keemasan. Suwir2 setelah ayam agak dingin..
5. Tambahkan air ke dalam kuah sisa rebusan ayam. Sesuaikan bumbu garam, gula & mericanya. Masak sampai mendidih..
6. Di mangkuk : taruh soun rebus, ayam suwir, tomat & telur rebus. Siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang..
7. Sisa ayam bisa ditaruh freezer, tinggal digoreng lagi. Cocok juga untuk dibuat ayam penyet..

Bagikan Artikel ini