Recipe: Perfect Rendang Sapi khas Padang daging empuk

Rendang Sapi khas Padang daging empuk. resep bumbu rendang daging sapi empuk spesial. cara bikin mudah memasak rendang secara instan Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini Perlu diketahui bahwa kelapa yang sudah tua menghasilkan santan yang lebih banyak dari pada. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Usahakan potongan jangan terlalu tipis, hal ini agar daging tidak hancur saat proses dimasak nanti. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. You can have Rendang Sapi khas Padang daging empuk using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Sapi khas Padang daging empuk

1. You need of Bahan Utama.
2. Prepare 1 kg of Daging sapi.
3. It's 2 butir of kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer).
4. You need of Bumbu Halus.
5. Prepare 20 siung of bawang merah.
6. You need 10 siung of bawang putih.
7. You need 100 gr of cabe merah besar / 4-5 buah.
8. Prepare 150 gr of cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya.
9. Prepare 5 cm of kunyit.
10. It's 5 cm of lengkuas.
11. Prepare 5 cm of jahe.
12. Prepare 6 butir of kapulaga.
13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
14. Prepare 1/2 sdt of merica butir.
15. You need of Bumbu Cemplung.
16. Prepare 2 lembar of daun kunyit.
17. Prepare 2 batang of serah di belah lalu di geprek.
18. It's 5 lembar of daun salam.
19. You need 10 lembar of daun jeruk.
20. It's 5 cm of lengkuas di geprek.
21. Prepare 1 1/2 Sdm of Garam.
22. It's 1 Sdm of Gula pasir.

Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal. Nah, bagi anda penikmat daging, anda tentu tidak asing dengan sajian rendang daging bukan?

Rendang Sapi khas Padang daging empuk step by step

1. Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer.
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh.
3. Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja.
4. Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar..
5. Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging.
   
   
6. Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula..
   
7. Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah..
   

Nah, selain itu anda juga bisa membuat sajian ini dirumah dengan mudah. Bagaimana sih cara membuat sajian rending daging sapi hitam kering yang empuk khas kota Padang? Biasanya untuk membuat rendang daging ini, adalah menggunakan daging sapi. Untuk pemilihan daging sapi yang empuk pilihlah daging sapi khas Nah sudah penasaran seperti apa cita rasa khas rendang daging asli minang, Kamu bisa mencoba resep rendang daging asli minang berikut ini! Nah rendang daging sapi bisa menjadi pilihan menu istimewa di momen hari raya Idul Adha.

Bagikan Artikel ini