Recipe: Tasty RENDANG Padang Merdeka

RENDANG Padang Merdeka.

You can cook RENDANG Padang Merdeka using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of RENDANG Padang Merdeka

1. You need 1 1/5 Kg of daging sapi.
2. Prepare 150 gram of bawang merah.
3. You need 75 gram of bawang putih.
4. You need 30 gram of kemiri.
5. It's 100 gram of jahe.
6. It's 6 batang of sere(ambil putihnya cincang).
7. Prepare 100 gram of lengkuas parut.
8. Prepare 10 lembar of daun jeruk.
9. Prepare 4 lembar of daun salam.
10. Prepare 2 lembar of daun kunyit.
11. It's 300 gram of cabe giling.
12. You need 3 cm of kayu manis.
13. It's 2 butir of asam kandis.
14. It's of Bahan rempah.
15. It's 40 gram of Ketumbar.
16. Prepare 1 butir of pala.
17. It's 5 gram of cengkeh.
18. Prepare 5 gram of bunga lawang.
19. It's 2 gram of kapulaga.
20. Prepare 5 gram of adas manis.
21. It's 5 gram of jinten.
22. It's 1 1/2 liter of santan ketal.

RENDANG Padang Merdeka step by step

1. Bawang merah, bawangputih,cabe, kemiri,kunyit, jahe, sere. Parut lengkuas.Blender halus bahan rempah ketumbar, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala,adas,jinten..
2. Panaskan 5 sendok makan minyakTumis bumbu halus sampai wangi masukan bumbu rempah daun jeruk daun kunyit daun salam tumis sampai wangi lalu masukan santan kental. Aduk rata sampai santan mengeluarkan minyak. Masukan garam dan gula..
3. Setelah bumbu santan berminyak lalu. masukan daging..
4. Masak sampai daging empuk dan kuah rendang keluar minyak. Masukan larutan air asam aduk aduk sebentar sampai mendidih ulang. Rendang siap dihidangkan.
5. Jangan lupa sesekali diaduk dan masak diapi kecil.

Bagikan Artikel ini