Recipe: Delicious Udang Saos Padang

Udang Saos Padang.

You can cook Udang Saos Padang using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Udang Saos Padang

1. Prepare 250 gr of udang ukuran sedang.
2. Prepare 1 sdm of saus tomat.
3. Prepare 1 sdm of saus cabe botolan.
4. Prepare 1 sdm of saus tiram.
5. Prepare 1/2 buah of jeruk nipis untuk melumuri udang.
6. It's 2 lembar of daun jeruk, buang tulangnya lalu iris kasar.
7. You need 2 batang of serai, memarkan.
8. Prepare 1 sdt of tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air biasa.
9. It's 200 ml of air panas.
10. It's 1 sdt of garam atau sesuai selera.
11. You need of Minyak secukupnya untuk menumis.
12. Prepare of Bumbu Halus.
13. You need 4 buah of cabai merah.
14. It's 10 buah of bawang merah.
15. It's 3 siung of bawang putih.
16. You need 2 cm of jahe.

Udang Saos Padang step by step

1. Bersihkan udang, kepalanya saya tidak pakai, cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.
2. Goreng udang sampai udang memerah, jangan sampai gosong, sisihkan dahulu.
3. Haluskan bumbu halus pakai blender atau ulek manual.
4. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya.Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu matang dan berbau harum.
5. Masukkan saus tomat, saus cabe dan saus tiram dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi, aduk rata bumbu dan udang.
7. Masukkan air panas 200ml, aduk rata lalu masukkan larutan tepung maizena aduk lagi hingga kuah mengental.
8. Cicipi dan koreksi rasa.
9. Matikan kompor, sajikan di piring saji dan siap disantap.

Bagikan Artikel ini