Recipe: Appetizing Soto Betawi

Soto Betawi.

You can have Soto Betawi using 32 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Betawi

1. Prepare 500 gr of daging sapi.
2. It's 500 ml of kaldu sapi.
3. It's 200 ml of susu cair.
4. Prepare 2 sachet of santan instan segitiga.
5. You need 5 siung of bawang putih.
6. It's 7 butir of bawang merah.
7. It's 2 biji of kemiri bakar.
8. You need 1 sdt of lada bubuk.
9. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
11. It's 1/2 sdt of pala bubuk.
12. It's 1/2 sdt of jinten bubuk.
13. You need 2 biji of kapulaga.
14. Prepare 3 biji of cengkeh.
15. You need 2 ruas jari of kayu manis.
16. You need 2 biji of bunga lawang.
17. It's 2 sdt of garam.
18. Prepare 1 sdt of gula.
19. It's 1 batang of serai panjang.
20. Prepare 2 lembar of daun salam.
21. It's 2 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
22. You need 1 sdm munjung of krimer.
23. You need of Pelengkap.
24. It's 1 sdm of bawang merah goreng.
25. You need 1 buah of tomat, iris-iris kecil.
26. Prepare 1 buah of jeruk nipis, belah-belah.
27. Prepare 4 biji of cabe rawit merah, iris halus.
28. It's 2 butir of telur rebus, belah dua.
29. You need of Tempe goreng.
30. It's of Perkedel kentang.
31. You need of Kripik Kentang.
32. Prepare of Emping Goreng.

Soto Betawi instructions

1. Masak daging sapi hingga empuk. Iris kotak-kotak sesuai selera. Sisihkan kaldunya..
2. Siapkan bahan-bahan lain soto. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan kapulaga, bunga lawang, daun salam, serai cengkih, kayu manis. Tambahkan juga lada, kunyit, ketumbar, pala, jinten. Tumis hingga bumbu harum dan matang..
4. Siapkan kaldu, didihkan. Tambahkan bumbu tumis, susu, santan, garam, gula dan krimer. Aduk rata. Sesuaikan rasa. Masak hingga mendidih..
5. Pindah ke mangkok saji, taburi bawang goreng Hidangkan bersama pelengkap..

Bagikan Artikel ini