How to Cook Tasty Soto Ayam Bening ala Indi

Soto Ayam Bening ala Indi.

You can have Soto Ayam Bening ala Indi using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Bening ala Indi

1. You need 500 gr of dada ayam.
2. You need 3 lbr of daun salam.
3. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
4. You need 1 btg of serai.
5. It's 1 btg of bawang prei.
6. You need 1 btg of seledri.
7. Prepare of Bumbu halus:.
8. It's 4 siung of bawang putih.
9. Prepare 6 siung of bawang merah.
10. Prepare 4 btr of kemiri.
11. It's 1 ruas of kunyit bakar.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. Prepare 1 ruas of lengkuas.
14. It's 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
15. Prepare 1/2 sdm of lada bubuk.
16. You need secukupnya of Garam.
17. Prepare of Pelengkap:.
18. Prepare of Telur rebus.
19. You need of Tomat, jeruk nipis.
20. It's of Taoge di blansir.
21. You need of Kubis di blansir.
22. You need of Bihun rendam air pns bentar.
23. It's of Sambal kemiri.

Soto Ayam Bening ala Indi instructions

1. Bersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis lalu bilas bersih. Rebus ayam sampai mendidih buang airnya dan rebus lagi dg 1.5 ltr air serta daun salam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam, hingga ayam matang, angkat ayam dan suir, sisihkan..
2. Bersihkan bumbu, lalu haluskan. Panaskan wajan dan tumis bumbu serta bumbu daun hingga harum, setelah tanak masukkan bumbu pada air kaldu, tunggu hingga mendidih, setelah itu bumbui dg garam, dan lada, tes rasa, tunggu hingga tanak masukkan bawang prei cincang. Matikan api.
3. Siapkan semua bahan pelengkap, ambil mangkuk saji masukkan taoge, kubis dan bihun beri suiran ayam lalu Siram dg kuah dan sajikan dg pelengkap..

Bagikan Artikel ini