Easiest Way to Make Perfect Soto Bening Daging

Soto Bening Daging.

You can cook Soto Bening Daging using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Bening Daging

1. It's 250 gr of daging sapi bagian sengkel (yang ada kenyil2nya).
2. You need 2 liter of air.
3. You need 2 batang of sereh, geprek.
4. You need 2 lembar of daun salam.
5. It's 3 lembar of daun jeruk.
6. It's of Bumbu Halus:.
7. Prepare 8 butir of bawang merah.
8. Prepare 4 siung of bawang putih kating jika ada.
9. It's 2 butir of kemiri.
10. You need 1 sdt of ketumbar.
11. Prepare 1 ruas of jahe.
12. It's 1 ruas of kunyit.
13. It's 1 sdm of gula merah.
14. You need Secukupnya of garam.
15. You need Sedikit of kaldu jamur/ kaldu bubuk rasa sapi.
16. You need Secukupnya of minyak untuk menumis.
17. You need of Pelengkap:.
18. You need Secukupnya of kubis/ kol, iris2 tipis.
19. Prepare Secukupnya of tomat, potong2 saya jadi 8 potong dari 1 buah tomat.
20. You need Secukupnya of daun bawang, potong2 1 cm.
21. You need Secukupnya of bawang putih goreng (optional).
22. You need Secukupnya of bawang merah goreng.
23. You need Secukupnya of kecap manis / selera.
24. It's Secukupnya of jeruk nipis, potong2.

Soto Bening Daging step by step

1. Didihkan air, masukkan daging, rebus sebentar kira2 5-8 menit. Angkat daging lalu cuci bersih (saya 2 kali cuci). Ganti air yang baru yah..
2. Haluskan bumbu bisa dengan blender bumbu yang dikasih minyak sayur (jangan pakai air yah nanti rasanya jadi kurang gurih). Saya tadi diulek..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tunggu harum lalu masukkan sereh, masak hingga tanak/ mulai mengering bumbunya. Masukkan daging, aduk2 hingga merata. Lalu tuang air yang baru yah..
4. Tambahkan garam dan gula merah. Presto kira2 20 menit dari mulai berdesis yah. Keluarkan uap panas dari presto, buka lalu tambah air / sesuai selera. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan sedikit kaldu rasa sapi, icipi lalu matikan kompornya..
5. Soto bening daging siap disajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat..

Bagikan Artikel ini