Recipe: Delicious 59. Soto Ayam

59. Soto Ayam.

You can have 59. Soto Ayam using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 59. Soto Ayam

1. It's 3 potong of ayam (saya 2 potong sayap dan 1 potong paha bawah).
2. It's 6 siung of bawang merah.
3. It's 10 siung of bawang putih.
4. You need 3 batang of serai.
5. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
6. Prepare 2 lembar of daun salam.
7. You need 1 ruas of lengkuas.
8. You need 1 ruas of jahe.
9. Prepare 1 ruas of kunyit.
10. You need 2 buah of tomat.
11. Prepare of Kubis (iris kecil kecil).
12. You need 2 butir of telur ayam (rebus, kupas, dan potong menjadi 2 atau 4 bagian).
13. You need 1 buah of kentang (kupas, potong tipis tipis kemudian goreng hingga kriuk).
14. It's of Bawang merah goreng.
15. You need 2,5 liter of air.
16. It's 5 butir of kemiri.
17. Prepare 1 sdm of lada.
18. Prepare 1/2 sdm of ketumbar.
19. Prepare of Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam.
20. Prepare of Daun seledri (potong).
21. Prepare of Daun loncang (potong).

59. Soto Ayam instructions

1. Rebus ayam, daun serai dan jahe hingga empuk.
2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, lada, dan garam).
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
4. Masak hingga mendidih, sisihkan ayam lalu goreng hingga kecoklatan, suwir suwir ayam yg sudah di goreng, masukkan sisa tulang ke dalam rebusan kuah agar sedap.
5. Rebus telur ayam hingga matang, kupas, dan potong 4 bagian atau sesuai selera, sisihkan.
6. Potong kubis, loncang, seledri dan tomat sisihkan.
7. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan irisan kubis, loncang, sledri, tomat, suwiran ayam goreng, telur ayam rebus, dan beri taburan bawang merah goreng di atasnya.
8. Beri kuah dan siap untuk disajikan (lebih mantap, pakai sambel, kecap manis, jeruk nipis, dan revusan kecambah)😍😍.

Bagikan Artikel ini