Recipe: Appetizing Soto Ayam Sederhana

Soto Ayam Sederhana.

You can cook Soto Ayam Sederhana using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Sederhana

1. You need 1/4 kg of dada ayam.
2. Prepare 1 bungkus kecil of soun.
3. You need 2 butir of telur rebus (saya skip).
4. You need Secukupnya of kerupuk keriting.
5. Prepare 500 ml of air.
6. You need of Bumbu Halus:.
7. It's 5 siung of bawang merah.
8. Prepare 3 siung of bawang putih.
9. You need 2 butir of kemiri.
10. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
11. You need 1 ruas of kunyit.
12. You need 1/2 sdt of kaldu penyedap.
13. You need 1/4 sdt of garam.
14. It's of Bahan Cemplung:.
15. You need 1 batang of serai, geprek.
16. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
17. It's 3 lembar of daun salam, sobek pinggirnya.
18. You need of Bahan Sambal:.
19. It's 8 of cabe rawit.
20. It's 1 siung of bawang putih kecil.
21. It's 1/4 sdt of kaldu penyedap.

Soto Ayam Sederhana step by step

1. Rebus dada ayam kurleb 15 menit, angkat dan tiriskan ayam.
2. Haluskan bumbu.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus.
4. Tambahkan bumbu cemplung, lanjutkan menumis hingga wangi.
5. Tambahkan air, masukkan ayam, aduk dan masak hingga mendidih.
6. Angkat ayam, goreng, lalu suir suir.
7. Buat sambal soto: rebus semua cabe dan bawang putih, angkat dan tiriskan, tambahkan kaldu penyedap, ulek.
8. Rendam soun dalam air panas hingga terurai dan lunak, tiriskan.
9. Sementara itu tambahkan kaldu penyedap, garam dan gula ke kuah soto, koreksi rasa, tambahkan irisan daun bawang, sajikan soto bersama soun, sambal dan kerupuk kriting.

Bagikan Artikel ini