Recipe: Appetizing Pepes Ikan Kembung 😍

Pepes Ikan Kembung 😍.

You can have Pepes Ikan Kembung 😍 using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pepes Ikan Kembung 😍

1. You need 2 ekor of ikan kembung besar bersihkan.
2. You need bungkus of Daun pisang utk.
3. Prepare 4 of Lidi/tusuk gigi.
4. Prepare 2 of Tomat hijau.
5. It's 3 iket of kecil kemangi (bersihkan dan petik hanya bagian daun).
6. It's secukupnya of Gula.
7. It's secukupnya of Garam.
8. You need secukupnya of Totole.
9. You need secukupnya of Kecap manis.
10. You need secukupnya of Kecap asin.
11. You need of Minyak wijen utk bakar di teflon.
12. It's of Bumbu halus.
13. You need 30 of Cabe keriting.
14. Prepare 4 of Cabe lombok.
15. Prepare 20 of bawang merah.
16. It's 6 of bawang putih.
17. Prepare 1 ruas of kunyit.
18. You need 1 ruas of jahe.
19. It's 4 of kemiri.
20. Prepare 1 of tomat besar.

Pepes Ikan Kembung 😍 step by step

1. Tumis bumbu halus dengan minyak wijen sedikit. Lalu masukkan kemangi dan tomat hijau.. hingga layu, masukkan garam, lada, totole, gula, kecap asin, kecap manis. Aduk hingga merata. Masukkan ikan. Matikan api dan diamkan ikan didalam selama 15-20 menit agar bumbu meresap, tutup wajannya..
2. Setelah dirasa bumbu cukup meresap, bungkus ikan dengan daun pisang. Caranya taruh bumbu didasar, taruh ikan baru taruh bumbu lg diatasnya. Lalu dibungkus dan disemat dengan lidi/tusuk gigi.
3. Setelah selesai dibungkus dikukus dengan api agak kecil selama sekitar 20-30 menit. Sampai matang..
4. Setelah seledai dikukus, pindahkan ke teflon yg dilumuri sedikit minyak wijen lalu dibakar di teflon sampai daun kecoklatan dan wangi..
5. Ikan pepes siap disajikan dengan cabai ulek tambahan jika dirasa kurang pedas dan kecap manis... Nyummy....

Bagikan Artikel ini