How to Make Yummy Rendang Jengkol Bumbu Padang

Rendang Jengkol Bumbu Padang.

You can have Rendang Jengkol Bumbu Padang using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Jengkol Bumbu Padang

1. You need 1/2 kg of Jengkol.
2. Prepare of Santan kental dari 1 butir kelapa.
3. You need 2 lembar of daun kunyit.
4. It's 3 lembar of daun salam.
5. You need of Bumbu Halus.
6. Prepare 2 buah of kemiri.
7. It's 1 ruas of jahe.
8. You need 3 ruas of kunyit.
9. Prepare 1 ruas of lengkuas (boleh dimemarkan).
10. You need 6 siung of bawang merah.
11. Prepare 8 siung of bawang putih.
12. You need 45 buah of cabe rawit (sesuai selera).
13. You need 12 buah of cabe keriting.
14. You need 2 sdm of ketumbar.
15. You need 1 sdm of merica.
16. Prepare of Garam, MSG n gula merah.

Rendang Jengkol Bumbu Padang step by step

1. Cucu n bersihkan jengkol, kemudian rebus hingga jengkol lunak, lalu pipihkan bilas dengan air bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun kunyit, jengkol dan aduk hingga rata.
3. Setelah itu masukkan santan dan biarkan bumbu menyerap, sambil diaduk2 dan kuahny mulai surut, masukkan lada, garam, MSG n gula merah, kemudian tes rasa ya mam's.
4. Masak sampai kuah menyusut dan mengental, dan jika rasa sudah sesuai selere angkat n sajikan. Selamat mencoba mam's.

Bagikan Artikel ini