Recipe: Perfect Soto Betawi Creamy Yummy

Soto Betawi Creamy Yummy.

You can have Soto Betawi Creamy Yummy using 30 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Betawi Creamy Yummy

1. Prepare 1 kg of daging sapi lulur dalam.
2. You need 1 lt of air rebusan daging sapi.
3. Prepare 300 ml of Santan.
4. You need 500 ml of Susu UHT Full Cream.
5. It's 2 sacet of Dancow full cream (sekitar 50 gr).
6. Prepare 1,5 sdm of kaldu jamur.
7. Prepare 1 sdt of garam.
8. Prepare 1 sdm of gula pasir.
9. Prepare of Bumbu Halus.
10. It's 10 siung of bawang merah.
11. Prepare 7 siung of bawang putih.
12. You need 1 ruas jari of kunyit bakar.
13. It's 3 bj of kemiri sangrai.
14. Prepare 1 sdt of merica butir.
15. It's 1 sdt of ketumbar sangrai.
16. Prepare of Bumbu Cemplung.
17. It's 3 of lb daun salam.
18. You need 2 bj of kembang lawang.
19. It's 3 kuntum of cengkeh.
20. You need 2 cm of kayu manis.
21. It's 3 bj of kapulaga.
22. Prepare 2 bh of serai geprek.
23. Prepare of Bahan Pelengkap.
24. It's of Sambal.
25. You need of Kentang Goreng.
26. Prepare of Emping Goreng.
27. Prepare of Daun Bawang potong tipis.
28. It's potong dadu of Tomat.
29. It's of Bawang goreng.
30. Prepare of Jeruk Nipis.

Soto Betawi Creamy Yummy step by step

1. Goreng kentang dan emping, sisihkan..
2. Siapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan. Haluskan bumbu halus, saya menggunakan chopper, (Karena kulang halus lalu dihaluskan lagi dengan ulekan) Sisihkan..
3. Potong-potong kotak daging sapi sekitar 2cmx2cm cuci bersih dengan air mengalir. Rebus dengan air mendidih selama 5 menit dengan api besar. Buang air nya, cuci kembali daging dan panci nya. Hal ini bertujuan untuk membuang kotoran dari daging sapi..
4. Rebus kembali daging dengan air matang hingga daging sapi empuk. Saya menggunakan panci presto sekitar 20 menit dari bunyi ces. Buka pancinya dan lanjutkan rebus dengan api kecil..
5. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga tercium wanginya. Masukkan semua bumbu cemplung, aduk-aduk. Masak hingga bumbu matang..
6. Masukkan bumbu tumis ke panci rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan santan dan susu, rebus hingga mendidih sambil diaduk..
7. Tambahkan susu bubuk dancow, garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat..
8. Hidangkan dengan bahan pelengkap..

Bagikan Artikel ini