Easiest Way to Cook Appetizing Pepes Tahu Udang Praktis

Pepes Tahu Udang Praktis.

You can have Pepes Tahu Udang Praktis using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pepes Tahu Udang Praktis

1. You need of Bahan utama.
2. You need 5 buah of tahu Kotak kuning/putih.
3. You need 5 buah of udang bogo besar dikupas dan potong dadu.
4. You need 1 butir of telur (boleh skip).
5. You need of Bumbu halus.
6. You need 4 siung of baput.
7. Prepare 2 siung of bawang merah.
8. Prepare 1 sdt of ketumbar.
9. Prepare 5 buah of cabe rawit.
10. Prepare secukupnya of Garam, Lada, kaldu jamur, terasi udang.
11. You need of Bahan iris dan geprek.
12. It's 1 buah of serah geprek.
13. It's 2 ruas jari of lengkuas geprek.
14. It's 2 lembar of daun salam potong.
15. You need 1 lembar of daun jeruk potong.
16. It's 1 buah of tomat potong.
17. You need 1 buah of wortel potong korek.

Pepes Tahu Udang Praktis step by step

1. Panaskan dandang kukusan yang sudah dilapisi daun pisang berlapis 2-3 hingga menutup semua bagian panci..
2. Ulek bumbu di bahan bumbu halus, sisihkan di wadah.
3. Lalu ulek kasar udang, agar teksturnya masih terasa, gabungkan dg bumbu halus.
4. Kemudian Haluskan tahu dan gabungkan dengan bumbu halus.
5. Masukan semua bumbu dan bahan yg diiris dan digeprek, koreksi rasa jika sudah pas tambahkan 1 buat telur.. aduk rata dan kukus langsung diatas daun pisang dikukusan..
6. Setelah 45menit buka kukusan dan cek apakah sudah tanak, dengan indikasi tahu memadat dan menul-menul, bila perlu diicip, jika sudah tidak bau bawang putih atau bumbu mentah tandanya sudah matang..
7. Saya menyajikan menu ini dengan sayur bening bayam yang diambil hanya sayurnya saja tanpa kuah..

Bagikan Artikel ini