Recipe: Tasty Soto ayam

Soto ayam. Soto Ayam is a chicken soup popular in Malaysia and Indonesia. This soto ayam recipe is easy, authentic and the best recipe you will find online. Resep soto ayam gurih seger dan yummi yummi ala kreasi dapurku.

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken. Also known as Soto Ayam Lamongan. You can have Soto ayam using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto ayam

1. You need 6 potong of ayam (direbus di dalam air sepanci).
2. Prepare 2 bungkus of bihun (direndam dalam air panas).
3. You need 1 buah of jeruk nipis.
4. Prepare 1 ikat of daun bawang.
5. Prepare 1 ikat of seledri.
6. It's 6 buah of daun jeruk.
7. Prepare 1 buah of serai.
8. It's 1 buah of rayco ayam.
9. You need 1/4 bagian of kol (diiris2).
10. It's 1 buah of tomat (potong2).
11. It's 4 buah of kentang (potong kotak2).
12. It's 1 ons of bawang merah (diiris untuk dibuat bawang goreng).
13. Prepare secukupnya of Cabe rawit.
14. Prepare Secukupnya of telur bulat rebus.
15. You need of Bahan bumbu dihaluskan.
16. Prepare 20 buah of bawang merah.
17. Prepare 8 buah of bawang putih.
18. Prepare 8 buah of kemiri.
19. Prepare 2 bungkus of merica bulat.
20. Prepare 3 sdt of garam.
21. Prepare Secukupnya of jahe.
22. You need Secukupnya of lengkuas.
23. Prepare Secukupnya of kunyit.

Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto is Indonesian version of soup. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia.

Soto ayam instructions

1. Pertama-tama bersihkan ayam sampai bersih, setelah itu di rebus untuk membuat air kaldu ayam masukan garam 2 sdt. Rebus sampai ayam matang..
2. Sambil menunggu ayam matang, buat bumbu halus. Bawang merah + bawang putih + kemiri + jahe + lengkuas + kunyit semua digoreng dulu utuh2 sampai wangi. Angkat haluskan + 3sdt garam + merica bulat. Setelah halus di goreng lagi masukan daun jeruk..
3. Ayam yang telah matang tadi angkat, masukan bumbu halus kedalam air kaldu ayam. Tambahkan serai yg telah digeprek + daung bawang dan seledri yang telah diiris2 besar + rayco ayam. Masak sampai mendidih, periksa rasa tambahkan merica bubuk atau garam jika kurang.
4. Goreng kentang yg telah dipotong kotak2 dan diberi garam. -Setelah itu Goreng bawang merah yang telah diiris dan diberi garam (buat bawang goreng)-Setelah itu goreng ayam yang telah direbus tadi sebentar saja dan sedikit kecoklatan (ayam disuwir2) (kalau terlalu lama digoreng nanti ayamnya keras). -Goreng sebentar cabe rawit setelah itu haluskan untuk sambalnya. -Rebus telur dan dibelah dua. -Irisan kol. -Irisan tomat. -irisan seledri. -Irisan jeruk nipis.
5. Siap disajikan!! (Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit ketika disajikan).

Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia.

Bagikan Artikel ini