How to Make Tasty 6. Gulai Kepala Kakap tanpa Santan

6. Gulai Kepala Kakap tanpa Santan.

You can have 6. Gulai Kepala Kakap tanpa Santan using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 6. Gulai Kepala Kakap tanpa Santan

1. Prepare of Haluskan:.
2. Prepare 2 ekor of ikan kakap beserta tulang badannya.
3. Prepare of Jeruk nipis.
4. You need 20 siung of bawang merah.
5. Prepare 10 siung of bawang putih.
6. You need 4 ruas jari of lengkuas.
7. You need 4 ruas jari of kunyit.
8. It's 3 ruas jari of jahe.
9. Prepare 8 butir of kemiri.
10. Prepare of Campur ke dalam tumisan:.
11. It's 4 ruas jari of lengkuas, geprek.
12. Prepare 2 batang of serai, geprek.
13. You need 5 lembar of daun salam.
14. You need of Campur ke dalam kuah:.
15. Prepare 5 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
16. It's 10 buah of cabai rawit galak.
17. Prepare 5 buah of tomat hijau, iris-iris.
18. Prepare 1 lembar of daun kunyit, iris halus.
19. You need 10 buah of cabai hijau keriting, iris halus.
20. It's Segenggam of daun kemangi.
21. It's 1 sdm of asam, cairkan.
22. You need 2 sdm of garam.
23. It's 1 sdm of kaldu bubuk.
24. You need 1 sdm of gula jawa.
25. It's 3 liter of air.

6. Gulai Kepala Kakap tanpa Santan step by step

1. Kucuri kepala kakap dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan kurang lebih selama 10 menit. Cuci bersih setelahnya..
2. Blender bumbu halus hingga tercampur sempurna. Panaskan minyak, tumis bumbu dengan api kecil hingga harum. Masukkan bumbu campuran tumisan kecuali jeruk nipis, aduk rata hingga bumbu matang sempurna..
3. Jika bumbu sudah kecoklatan, tuangkan air, besarkan api hingga mendidih. Setelah mendidih, gunakan api sedang.Masukkan daun jeruk nipis ke dalam kuah. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah..
4. Masukkan air asam. Masukkan irisan tomat hijau, bisa ditambahkan perasan jeruk nipis..
5. Masukkan ikan kakap ke dalam kuah. Taburkan daun kemangi dan irisan daun kunyit, aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan cabai hijau iris dan cabai rawit utuh. Jika sudah matang dan air menyusut, angkat, sajikan..

Bagikan Artikel ini