Recipe: Delicious Soto Tangkar iga sapi

Soto Tangkar iga sapi.

You can cook Soto Tangkar iga sapi using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Tangkar iga sapi

1. Prepare 1/2 kg of iga sapi.
2. You need 1/4 of kikil.
3. Prepare of Bumbu halus :.
4. You need 5 buah of kemiri sangrai.
5. Prepare 1 sdt of kemiri.
6. You need 2 ruas of kunyit.
7. You need 15 siung of bawang merah.
8. It's 5 siung of bawang putih.
9. It's 5 buah of cabai merah / rawit.
10. It's of Pelengkap :.
11. It's 3 lembar of daun salam.
12. It's 2 lembar of daun jeruk.
13. You need 1 btg of serai.
14. It's 1 ruas of jahe.
15. Prepare 1 ruas of lengkuas.
16. Prepare 1 keping of gula merah.
17. It's 1 sdt of lada bubuk.
18. You need Secukupnya of gula pasir.
19. You need Secukupnya of garam.
20. Prepare Secukupnya of penyedap.
21. You need 2 sdm of kecap manis (optional).
22. It's 200 ml of santan cair.
23. It's 500 ml of creamer.

Soto Tangkar iga sapi step by step

1. Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7.
2. Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil.
5. Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom... masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit.
6. Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom.

Bagikan Artikel ini