How to Prepare Yummy Soto Betawi

Soto Betawi.

You can cook Soto Betawi using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Betawi

1. You need 1 kg of daging sapi (me:500gr).
2. You need 500 ml of air rebusan daging (me:250 ml air).
3. You need 500 ml of susu UHT (me: 250ml).
4. You need 300 ml of santan (me: 150ml).
5. Prepare 7 siung of Bawang putih (me: 4 siung).
6. Prepare 10 siung of Bawang merah (me: 5 siung).
7. It's 1 sdt of merica butiran (me: 1/2 sdt).
8. You need 1 sdt of ketumbar butiran (me: 1/2 sdt).
9. It's 1 ruas of kunyit yang sudah dibakar (me : 1 sdt kunyit bubuk).
10. You need 3 buah of kapulaga (me: 1 buah).
11. It's 3 kuntum of cengkeh(me:1 kuntum).
12. You need 2 cm of kayu manis (me: 1cm).
13. Prepare 2 buah of bunga lawang (me:1buah).
14. Prepare 1 sdm of kaldu sapi.
15. It's 1 sdt of garam (me: 1/2 sdt).
16. Prepare 1 sdm of gula pasir (me:1/2 sdm).
17. Prepare 2 batang of serai.
18. Prepare 2 helai of daun salam (me : 1 helai).
19. It's 2 saset of susu dancow (me; skip).
20. Prepare 3 buah of kemiri sangrai (me : 2 buah).
21. It's of Minyak untuk menumis.

Soto Betawi instructions

1. Rebus daging sapi, sampai empuk, setelah empuk saring daging, dan sisa air rebusan di sisihkan 250ml, untuk campuran kuah soto.
2. Siapkan bahan bahan.
3. Sangrai: kemiri, merica, ketumbar, bunga lawang, haluskan duo bawang, ketumbar, kemiri, merica.panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai layu dan harum.
4. Rebus sisa air daging, setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah di tumis, lalu masukkan susu dan santan, kapulaga, bunga kawang, cengkeh, serai dan salam, aduk sampai mendidih ulang, tes rasa.
5. Sajikan soto betawi dengan bahan pelengkap, sambel, krupuk, dll.

Bagikan Artikel ini