Easiest Way to Make Tasty Soto Banjar

Soto Banjar.

You can cook Soto Banjar using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Banjar

1. Prepare 180 g of dada ayam fillet.
2. You need 1 L of air.
3. Prepare 1 bh of kentang rebus, haluskan.
4. You need 1 bh of telurbebek, rebus, ambil kuningnya.
5. You need Sejumput of garam.
6. Prepare Secukupnya of gula pasir.
7. Prepare Secukupnya of kaldu jamur (tambahan dari saya).
8. Prepare of Bumbu halus:.
9. Prepare 5 siung of bawang merah.
10. Prepare 3 siung of bawang putih.
11. You need 2 cm of jahe.
12. You need Secukupnya of lada.
13. Prepare Secukupnya of pala bubuk.
14. Prepare of Bumbu butir:.
15. Prepare 2 butir of kapulaga.
16. Prepare 1 buah of bunga lawang.
17. It's 5 cm of kayu manis.
18. Prepare 3 buah of cengkeh.
19. You need of Pelengkap:.
20. Prepare 1 buah of lontong.
21. It's 1 bungkus of soun/bihun jagung (saya skip).
22. You need 2 butir of telur ayam rebus.
23. It's Secukupnya of irisan seledri.
24. You need 1 batang of daun bawang.
25. It's Secukupnya of bawang goreng.
26. Prepare of Bahan sambal:.
27. It's 2 butir of cabe rawit, rebus lali uleg dengan ditambah sedikit air.

Soto Banjar step by step

1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu butir,aduk sampai mengeluarkan aroma.
2. Sementara itu siapkan air yang direbus dalam panci. Masukkan ayam, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masak hingga ayam empuk..
3. Campur kuning telur dengan kentang rebus lalu masukkan ke dalam kuah, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Masak hingga ayam empuk..
4. Angkat ayam lalu suwir-suwir untuk memudahkan penyajian..
5. Penyajian: tata lontong, telur rebus yang sudah diiris, suwiran daging ayam, perkedel singkong (resep Bunda Opi Bun juga), daun bawang, bawang goreng, sambel di atas mangkok. Lalu siram kuah soto. Soto Banjar siap dinikmati. 😊.

Bagikan Artikel ini