Recipe: Yummy Soto Betawi

Soto Betawi.

You can cook Soto Betawi using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Betawi

1. You need 250 g of daging sapi.
2. Prepare 500 ml of kaldu rebusan daging sapi.
3. Prepare 300 ml of santan.
4. Prepare 1 saset of susu bubuk dancow.
5. Prepare 3 siung of bawang putih.
6. Prepare 5 butir of bawang merah.
7. Prepare 1/4 sdt of merica butir.
8. You need 1/4 sdt of ketumbar, disangrai.
9. You need 1 ruas of kunyit, bakar lebih dulu.
10. Prepare 3 butir kecil of kapulaga.
11. It's 1 bunga of lawang (pekak).
12. You need 3 buah of kecil cengkeh.
13. You need 1 butir of kemiri, disangrai.
14. Prepare 1 sdt of garam.
15. It's 1 sdt of kaldu jamur (resep asli kaldu sapi).
16. Prepare 1 sdt of gula pasir.
17. You need 1 batang of serai.
18. Prepare 1 lembar of daun salam.

Soto Betawi step by step

1. Rebus daging sapi hingga empuk, ambil dagingnya dan sisihkan kaldu..
2. Haluskan duo bawang bersama merica, ketumbar, kunyit dan kemiri. Tumis hingga harum dan matang lalu masukkan daging sapi, serai dan daun salam..
3. Masukkan tumisan bumbu dan daging ke dalam air kaldu tadi. Tambahkan kapulaga, kayu manis dan bunga lawang. Didihkan..
4. Masukkan santan dan susu bubuk, aduk rata. Baru tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa, sudah OK angkat..
5. Sajikan selagi panas bersama nasi putih, soon, telur rebus, emping, kripik kentang, bawang goreng, irisan daun bawang dan sambal. Jangan lupa perasan jeruk nipisnya biar makin seger!.

Bagikan Artikel ini