Recipe: Appetizing Soto Ayam Lamongan 👍

Soto Ayam Lamongan 👍.

You can cook Soto Ayam Lamongan 👍 using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Lamongan 👍

1. You need 300 gram of daging ayam tanpa tulang.
2. You need 4 butir of telur ayam rebus.
3. Prepare 1 bungkus kecil of soun, rendam dengan air hangat hingga empuk.
4. Prepare 1/4 buah of kubis, iris halus.
5. Prepare 1 batang of daun bawang, iris kasar.
6. It's 1 batang of seledri, simpul.
7. Prepare 2 lembar of daun salam.
8. You need 5 lembar of daun jeruk, sobek bagian tengahnya.
9. It's 2 batang of sereh, memarkan.
10. You need 3-4 ruas of lengkuas, memarkan.
11. Prepare 1200 ml of air.
12. You need Secukupnya of garam, gula, dan merica bubuk.
13. Prepare of Koya (haluskan):.
14. You need 3 siung of bawang putih, iris tipis, goreng.
15. You need 5 buah of kerupuk udang.
16. You need of Bumbu halus:.
17. You need 5 siung of bawang putih.
18. It's 8 siung of bawang merah.
19. It's 2 cm of jahe.
20. You need 2 butir of kemiri.
21. Prepare 5 cm of kunyit.
22. It's of Taburan:.
23. Prepare Secukupnya of bawang merah goreng.

Soto Ayam Lamongan 👍 step by step

1. Rebus ayam di atas api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir kasar. Masukkan kembali ke air kaldu..
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, matang, dan warna menjadi lebih pekat..
3. Tuang bumbu tumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, seledri, dan daun bawang. Cicip dan koreksi rasa..
4. Cara penyajian: taruh nasi dalam mangkuk. Letakkan soun, kubis, telur, lalu tuang kuah secukupnya. Taburi dengan koya dan bawang goreng..

Bagikan Artikel ini