Recipe: Perfect Soto Betawi Simple

Soto Betawi Simple.

You can cook Soto Betawi Simple using 31 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Betawi Simple

1. Prepare 400 gr of daging sapi.
2. Prepare 200 gr of paru sapi.
3. Prepare 100 gr of sandung lamur.
4. You need of Bumbu cemplung :.
5. You need 2 btg of serai.
6. Prepare 2 ruas of langkuas.
7. It's 3 lbr of daun salam.
8. You need 2 lbr of daun jeruk.
9. You need 2 btg of kayu manis.
10. You need 3 bh of cengkeh.
11. It's 3 bh of kapulaga.
12. You need 2 bh of kembang lawang.
13. Prepare of Bumbu halus :.
14. You need 10 siung of bawang merah.
15. You need 6 siung of bawang putih.
16. It's 3 bh of cabe merah.
17. Prepare 1/4 sdt of merica bubuk.
18. It's 1 of '4 sdt pala bubuk.
19. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
20. Prepare 1/2 sdt of jinten bubuk.
21. It's 4 btr of kemiri sangrai.
22. Prepare 2 ruas of jahe.
23. It's 2 ruas of kunyit.
24. You need Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
25. It's of Bahan pelengkap :.
26. It's of Emping.
27. You need of Acar.
28. Prepare of Jeruk limau.
29. You need 1,5 liter of air.
30. You need 300 ml of larutan fiber creme (5 sdm).
31. Prepare 2 sdm of minyak samin utk menumis.

Soto Betawi Simple instructions

1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah. Rebus daging sampai keluar kotorannya, angkat dan buang airnya, cuci bersih daging lalu potong". Untuk paru sapi dan sandung lamur rebus juga di air mendidih, cuci bersih dan potong2..
2. Panaskan wajan, masukan minyak samin lalu umis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air dan separuh larutan fiber creme tambahkan daging, sisa rempah lain dan jeroan yang sudah di potong", beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk..
3. Setelah mendidih, masukkan sisa larutan fiber creme masak sampai mendidih kembali, tes rasa dan matikan api. Sajikan dilengkapi dgn emping, acar dan tomat iris.

Bagikan Artikel ini