Recipe: Tasty Soto Ayam

Soto Ayam.

You can cook Soto Ayam using 34 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam

1. You need 1/2 kg of ayam.
2. Prepare 2 liter of air.
3. It's 1 batang of serai.
4. You need 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
5. It's 2 lembar of daun salam.
6. It's 2 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 1 ruas jari of jahe, geprek.
8. It's 1 sdt of kunyit bubuk.
9. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. It's 1/2 sdt of pala bubuk.
11. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Prepare 1 sdm of garam.
13. You need 1/2 sdm of gula.
14. It's 1 buah of tomat.
15. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.
16. Prepare of Bumbu halus.
17. Prepare 3 siung of bawang putih.
18. Prepare 6 butir of bawang merah.
19. You need 2 butir of kemiri.
20. Prepare of Bumbu tambahan (boleh diskip).
21. You need 1/4 sdt of jinten bubuk.
22. It's 1 biji of pekak.
23. Prepare 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
24. You need 2 biji of cengkeh.
25. Prepare of Kaldu bubuk.
26. You need of Pelengkap.
27. Prepare 100 gr of soun, rendam air panas.
28. Prepare 100 gr of taoge, rendam air panas.
29. Prepare 100 gr of kol, iris halus.
30. Prepare 1 buah of jeruk nipis, diiris iris.
31. Prepare 1 sdm of bawang putih goreng.
32. Prepare 1 batang of daun bawang, iris halus.
33. You need 1 batang of seledri, iris halus.
34. It's 1 sdm of sambal kecap.

Soto Ayam instructions

1. Siapkan bahan. Rebus ayam hingga matang..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bersama daun salam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga harum..
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan kunyit bubuk, ketumbar, pala, lada, garam, gula dan bumbu-bumbu lainnya. Sesuaikan rasa. Masak hingga mendidih..
4. Sisihkan ayam, goreng sebentar, lalu suwir-suwir. Siapkan pelengkap lainnya..
5. Sajikan soto bersama nasi dan semua pelengkap. Lebih nikmat lagi jika ada lauk gorengan & sate telur puyuh atau sate kerang. Hihihi....

Bagikan Artikel ini