Recipe: Tasty Soto Kudus

Soto Kudus.

You can have Soto Kudus using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Kudus

1. Prepare 1/2 ekor of ayam bagi 2.
2. It's Secukupnya of Minyak untuk menumis.
3. It's 1.5 liter of air.
4. You need 1 batang of daun bawang, iris halus.
5. You need secukupnya of Garam.
6. You need secukupnya of Gula.
7. You need Secukupnya of Kaldu ayam bubuk jika suka.
8. You need of Bumbu halus ;.
9. It's 7 siung of bawang merah.
10. You need 4 siung of bawang putih.
11. Prepare 4 butir of kemiri.
12. You need 1/2 sdt of jinten.
13. You need 1 ruas of kunyit.
14. It's 1 ruas of jahe.
15. Prepare 1 sdm of ketumbar.
16. You need of Bumbu cemplung :.
17. It's 3 lembar of daun salam.
18. You need 3 lembar of daun jeruk.
19. You need 1 of bayang sereh.
20. You need of Bahan pelengkap :.
21. It's of Nasi putih hangat.
22. Prepare of Jeruk nipis.
23. Prepare of Telur rebus.
24. You need of Daun bawang, iris halus.
25. Prepare of Bawang putih goreng.
26. You need of Taoge, seduh air panas.

Soto Kudus step by step

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam. Rebus kurleb 5 menit, dan buang air rebusan pertama. Dan sisihkan kembali 1.5 liter air kedalam panci, rebus ayam hingga empuk. Sambil menunggu, tumis bumbu halus, masukkan garam, gula dan bumbu cemplung. Masak hingga harum..
2. Masukkan tumisan ke rebusan ayam tadi, aduk dan tes rasa dan beri sedikit daun bawang. Biarkan kurleb 10 menit hingga bumbu meresap ke ayam. Angkat ayam, dan goreng 1/2 kering lalu suwir-suwir.
3. Cara penyajian, ambil nasi taruh dalam mangkuk, beri toge yang sudah diseduh. Beri ayam suwir dan daun bawang, siram dengan kuah lalu beri irisan telur dan beri taburan bawang putih goreng..
4. Soto khas kudus siap dinikmati..

Bagikan Artikel ini