Recipe: Yummy Soto Ceker #160

Soto Ceker #160.

You can cook Soto Ceker #160 using 30 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ceker #160

1. Prepare 350 g of ceker ayam.
2. It's 4 potong of ayam goreng.
3. You need 150 g of Toge.
4. Prepare 200 g of Bihun.
5. Prepare of ✅Bumbu halus:.
6. Prepare 7 butir of Bawang merah.
7. You need 4 siung of bawang putih.
8. It's 5 butir of kemiri goreng.
9. It's 2 ruas jari of Kunyit.
10. You need 2 ruas jari of jahe.
11. You need 1 sdt of ketumbar.
12. You need 1/4 buah of pala (haluskan).
13. You need 1/2 sdt of jintan (haluskan).
14. Prepare 4 sdm of Minyak utk menumis.
15. You need of ✅Bumbu cemplung :.
16. It's 2 tangkai of serai (geprek).
17. Prepare 2 lembar of daun salam.
18. It's 4 lembar of daun jeruk (remas).
19. It's 2 iris of lengkuas tebal 1/2 cm (geprek).
20. Prepare of ✅Seasoning :.
21. You need 2 sdt of garam.
22. Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
23. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
24. It's 1 sdt of gula pasir.
25. You need 1500 ml of air utk rebus ceker.
26. Prepare of ✅Pelengkap :.
27. It's Secukupnya of Bawang goreng.
28. It's Secukupnya of Seledri iris.
29. It's Secukupnya of potongan jeruk nipis.
30. Prepare Secukupnya of sambal rawit.

Soto Ceker #160 step by step

1. Rebus sebentar ceker dg air secukupnya utk mnghilangkan aroma amis. Buang airnya. Sisihkan. Toge dan bihun masing2 direndam air panas hingga lunak..
2. Tuangkan 1500 ml air kdlm panci berisi ceker yg sdh bersih dari aroma amis. Biarkan mndidih.
3. Sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu. Blender bumbu yg akan dihaluskan..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum..
5. Masukkan tumisan bumbu kedlm rebusan ceker. Masukan seasoning. Tutup wajan agar ceker cepat empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk.
6. Sambil menunggu empuk, suwir ayam goreng. Sisihkan. Tiriskan toge dan bihun. Sisihkan.
7. Siapkan bawang goreng, irisan seledri, dan potongan jeruk nipis. Serta sambal rawit rebus (bbrp buah cabe rawit sesuai selera, direbus, diulek, taruh wadah, siram kuah soto).
8. Setelah ceker empuk, cek rasa. Matikan kompor.
9. Cara penyajian : Susun bihun, toge, suwiran ayam dalam mangkok saji. Siram dg kuah ceker. Beri taburan bawang goreng dan seledri. Lengkapi dg potongan jeruk nipis dan sambal rawit..

Bagikan Artikel ini