Recipe: Yummy Rendang Daging Sapi (Padang)

Rendang Daging Sapi (Padang).

You can cook Rendang Daging Sapi (Padang) using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging Sapi (Padang)

1. Prepare 1 Kg of Daging Sapi Lulur.
2. You need 100 ml of Santan Kara.
3. You need 500 ml of Air.
4. You need of Bumbu :.
5. Prepare 10 siung of Bawang Merah.
6. It's 6 siung of bawang putih.
7. It's 6 bh of Cabe Merah Besar.
8. Prepare 1 Batang of Sereh.
9. It's 1/2 ruas of Kunyit.
10. You need 2 ruas of Lengkuas.
11. It's 2 Lbr of Daun Kunyit.
12. Prepare 2 lbr of Daun Jeruk.
13. You need 2 Bj of Kemiri Sangrai.
14. You need 6 bj of lada.
15. It's 2 Ruas of Jahe.
16. You need 2 sdm of Garam.
17. You need 1 sdm of Gula Putih.
18. You need 2 sdm of Kaldu bubuk / penyedap rasa.

Rendang Daging Sapi (Padang) instructions

1. Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera).
2. Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas).
3. Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh.
4. Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum.
5. Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut.
6. Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini