Recipe: Yummy Soto Betawi Daging Memori

Soto Betawi Daging Memori. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.

Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga. Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus. Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. You can cook Soto Betawi Daging Memori using 36 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Betawi Daging Memori

1. Prepare of Bahan-bahan.
2. You need 500 gr of daging sapi tanpa lemak.
3. You need 1 Liter of Susu Full.
4. It's 65 ml of santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil).
5. It's of Air secukupnya untuk merebus daging.
6. You need 1,5 sdm of Garam (sesuai selera).
7. It's 1 sdm of Gula (sesuai selera).
8. You need of Bahan Yang dihaluskan.
9. You need 4 siung of bawang putih.
10. You need 8 siung of bawang merah.
11. It's 2 butir of kemiri.
12. You need 1 sdm of ketumbar.
13. It's 1 sdt of lada utuh.
14. It's 1/2 sdt of buah pala (buah pala utuh diparut).
15. You need 1/2 sdt of jinten.
16. It's 2 cm of Jahe.
17. Prepare 2 cm of Kunyit.
18. You need 2 sdm of Garam (sesuai selera).
19. You need 2 sdm of gula pasir (sesuai selera).
20. Prepare of Bahan Tambahan.
21. You need 3 lembar of Daun salam.
22. It's 5 lembar of daun jeruk.
23. It's 2 batang of serai.
24. It's 2 cm of laos.
25. Prepare 3 cm of kayu manis.
26. It's 3 buah of cengkeh.
27. Prepare 3 Butir of kapulaga.
28. You need 1-3 buah of bunga lawang (Peka).
29. You need of Bahan Toping Dan Pelengkap.
30. You need 2 Buah of kentang ukuran sedang.
31. You need 1 buah of Tomat.
32. You need 1 of jeruk nipis.
33. It's secukupnya of Kecap manis.
34. You need secukupnya of Bawang goreng.
35. You need secukupnya of Daun bawang dan seledri.
36. Prepare of Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep).

Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Legenda Barito! yeas, karena koleksinya dari babat jarit, lembar. Kemudian rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping melinjo, tomat, dan buah jeruk nipis, dan taburan daun bawang.

Soto Betawi Daging Memori step by step

1. Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan..
2. Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket..
3. Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan..
4. Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati.

Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Daging Soto Betawi di Jakarta ini super empuk dan nggak perlu usaha lebih buat mengunyahnya. Selanjutnya, ada Soto Betawi H Ma'ruf yang rasanya juga bikin kalap. Tempat makan yang punya cabang di TIM dan Menteng ini termasuk restoran legendaris yang katanya sudah ada sebelum.

Bagikan Artikel ini