How to Make Delicious Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev

Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev.

You can cook Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev

1. You need 1 kg of tulang kerongkongan ayam.
2. You need of Daun salam,jeruk dan sereh.
3. Prepare of Tomat.
4. Prepare of Daun bawang.
5. You need of Bawang goreng.
6. It's of Cabe rawit merah untuk sambal.
7. You need of Jeruk nipis.
8. Prepare 1 ruas jari of Jahe,lengkos,kunyit msng2.
9. Prepare 6 butir of Kemiri.
10. It's of Santen kara kecil.
11. It's of Kaldu ayam.
12. It's sdt of Ketumbar bubuk stgh.
13. You need sdt of Jinten bubuk stgh.
14. You need secukupnya of Kol.
15. Prepare of Kentang.
16. Prepare 2 kantong of Soun.

Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev step by step

1. Cuci bersih kerongkongan ayam stlh itu rebus.
2. Haluskan bumbu dan tumis..setelah harum masukkan ke dlm air rebusan ayam tadi bersam daun jeruk daun salam dan sereh(air rebusan pertama dibuang yaa)masak dgn api sedang.Kemudian masukkan santan apabila sdh mendidih sambil sesekali diaduk..
3. Sambil menunggu rebusan siapkan bahan2 pelengkap.
4. Iris kentang tipis tipis goreng sisihkan,kemudian seduh soun dgn air panas kemudian tiriskan,lalu iris2 kol,tomat daun bawang dan jeruk nipis sesuai selera dan sisihkan. Haluskan juga cabai rawit untuk sambal pelengkap..
5. Setelah dirasa cukup..angkat dan sajikan dgn nasi putih selagi hangat.Jgn lupa taburi dgn bawang goreng dan emping biar tambah nikmat..

Bagikan Artikel ini