Recipe: Appetizing Soto Betawi

Soto Betawi.

You can have Soto Betawi using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Betawi

1. You need 1 kg of daging sapi (saya pakai daging yang buat rawon, seadanya di kulkas).
2. Prepare 500 ml of air kaldu sapi (dari hasil rebusan daging.
3. It's 500 ml of susu cair UHT.
4. It's 300 ml of santan.
5. It's of Bumbu Halus.
6. You need 8 siung of bawang putih.
7. You need 12 siung of bawang merah.
8. You need 1,5 sdm of kunyit bubuk.
9. It's 5 buah of kemiri.
10. It's of Bumbu Lainnya.
11. It's 3 buah of kapulaga.
12. It's 4 butir of cengkeh.
13. You need 4 buah of kembang lawang.
14. Prepare 2 batang of serai.
15. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
16. You need secukupnya of Garam.
17. Prepare secukupnya of Kaldu jamur.

Soto Betawi step by step

1. Rebus daging hingga empuk. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus. Masukkan sere, bumbu-bumbu lainnya, salam, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi..
3. Masukkan daging. Masak sebentar..
4. Didihkan air kaldu sapi. Masukkan tumisan bumbu dan daging. Tambahkan susu dan santan..
5. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih..
6. Siap disajikan. Saya sajikan bersama perkedel kentang dan telur rebus..

Bagikan Artikel ini