Easiest Way to Make Yummy Soto Banjar

Soto Banjar.

You can have Soto Banjar using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Banjar

1. You need 6 potong of Ayam, beri garam dan 1 sdt air jeruk, sisihkan.
2. It's 1 liter of air.
3. You need 1 buah of kentang ukuran besar, rebus.
4. You need 2 butir of telur bebek, rebus, ambil kuningnya.
5. You need 1 sdt of garam.
6. You need 1/2 sdt of gula pasir.
7. You need 1 siung of bawang merah rajang utk menumis.
8. Prepare of 👉Bumbu halus:.
9. Prepare 4 siung of bawang merah.
10. Prepare 3 siung of bawang putih.
11. It's 2 cm of jahe.
12. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
13. You need 1/2 sdt of pala bubuk.
14. Prepare of 👉Bumbu butiran:.
15. You need 3 butir of kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka.
16. You need 2 buah of bunga lawang.
17. Prepare 5 butir of cengkeh.
18. It's 10 cm of kayu manis.
19. It's of 👉Pelengkap:.
20. You need 1 buah of lontong/ ketupat.
21. You need 2 butir of telur ayam, rebus.
22. It's 100 gram of bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan.
23. Prepare 3 batang of seledri, iris halus.
24. It's 1 lembar of daun bawang iris halus.
25. You need secukupnya of Bawang goreng.
26. You need secukupnya of Saus Sambal asli.

Soto Banjar instructions

1. Tumis bawang dan bumbu halus hingga harum, masak hingga beraroma.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata. Lalu masak dengan api kecil sedang hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya... Dan masukan bumbu butiran..
3. Tambahkan air, masak hingga air mendidih.
4. Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.., lalu tambahkan garam dan gula, icipi rasanya..
5. Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan saus sambal asli, jeruk nipis dan kecap manis jika suka..
6. Soto Banjar siap disajikan..

Bagikan Artikel ini