Easiest Way to Prepare Appetizing Rendang Daging

Rendang Daging.

You can have Rendang Daging using 31 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Daging

1. You need 1 kg of daging sapi, potong-potong, cuci bersih.
2. Prepare 1 kg of santan kental (4 butir kelapa).
3. You need 500 ml of santan cair.
4. It's 3 butir of pekak.
5. It's 4 buah of kapulaga.
6. It's 6 buah of cengkeh.
7. Prepare 3-5 cm of kayu manis.
8. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk sapi.
9. It's 2 lembar of daun kunyit.
10. Prepare 3 lembar of daun salam.
11. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
12. It's 2 batang of serai, geprek.
13. You need 5 siung of bawang merah, iris.
14. You need 3 siung of bawang putih, iris.
15. Prepare 1 sdm of bumbu daging (me : skip).
16. It's 1/2 butir of kelapa parut.
17. You need Secukupnya of minyak goreng.
18. You need of Bumbu halus :.
19. It's 12 siung of bawang merah (optional).
20. It's 8 siung of bawang putih.
21. You need 1 ruas of lengkuas.
22. It's 1 ruas of jahe.
23. You need 1 batang of serai, ambil putihnya.
24. It's 1 sdm of ketumbar.
25. It's 3 butir of kemiri.
26. You need 1 sdt of lada.
27. It's 1 sdt of jinten.
28. Prepare 1/2 biji of pala.
29. Prepare 5-10 buah of cabe rawit sesuai selera.
30. It's Secukupnya of garam.
31. It's 4-6 sdm of cabe giling / 100 gr cabe merah keriting.

Rendang Daging step by step

1. Siapkan wajan, sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus Dan mengeluarkan minyak. Setelah itu campur ke bumbu halus..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah,bawang putih, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum, lalu tambahkan pekak, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata..
3. Tambahkan bumbu halus,bumbu daging, lengkuas, tumis hingga harum. Tambahkan daging sapi, tumis hingga semua bumbu meresap kedaging beberapa saat, lalu tambahkan santan kental dan santan cair..
4. Aduk hingga mendidih, tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya..
5. Masak hingga mengeluarkan minyak, kecilkan api, masak hingga rendang matang..

Bagikan Artikel ini