How to Prepare Appetizing Rendang Jengkol

Rendang Jengkol.

You can cook Rendang Jengkol using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Jengkol

1. It's 1 butir of kelapa sdh diparut.
2. Prepare 1/2 kg of Jengkol yang sudah direbus empuk.
3. It's of Garam.
4. Prepare of Merica.
5. It's of Kaldu ayam.
6. You need secukupnya of Air.
7. You need of Daun salam.
8. It's of Daun jeruk.
9. It's of Serai, laos.
10. It's of Gula jawa.
11. Prepare of Bumbu halus.
12. It's 7 butir of bawang merah (disesuaikan besar kecilny ya Bun).
13. You need 5 butir of bawang putih.
14. You need 2 ruas of Kunyit.
15. It's 1 ruas of Jahe.
16. It's 5 butir of Kemiri.
17. Prepare 2 iris of Laos.
18. You need of Merica.
19. Prepare of Cabai merah.
20. It's sesuai selera of Cabai rawit.

Rendang Jengkol step by step

1. Goreng bahan bumbu halus (masih utuhan blm di blender atau ulek) tambah kan 1,5 genggam kelapa parut.
2. Kalau sudah digoreng lalu dihaluskan boleh di blender atau ulek.
3. Lalu gongso bumbu halus tambahkan merica, daun salam, daun jeruk, serai gongso sampai wangi.
4. Masukkan jengkol yg sudah di rebus, aduk" tambahkan garam, kaldu dan gula jawa.
5. Lalu masukkan santan dari sisa parutan kelapa tadi.
6. Didihkan sampai airny surut (pakai api kecil saja agar tidak gampang gosong dan bumbu meresap ke jengkol) jangan lupa aduk".
7. Kalau airny sudah surut (sedikit kental) koreksi rasa.
8. Lalu hidangkan... Selamat mencoba semoga suka 🥰🥰.

Bagikan Artikel ini