Easiest Way to Cook Delicious Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku

Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku.

You can have Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku

1. It's 2 kg of jengkol tua.
2. It's 500 ml of santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa.
3. Prepare of Bumbu yang dihaluskan:.
4. Prepare 4 sdm of ketumbar.
5. You need 9 buah of cabe merah keriting.
6. It's 12 siung of bawang putih.
7. Prepare 9 siung of bawang merah.
8. You need 3 cm of jahe.
9. You need 5 cm of kunyit.
10. It's 1 sdt of lada putih.
11. It's 1 sdt of adas manis.
12. It's 1 buah of bunga lawang (pekak).
13. You need 2 btr of cengkeh.
14. You need 1 btr of kapulaga.
15. It's 6 btr of kemiri.
16. You need of Bumbu lain yang tidak dihaluskan:.
17. Prepare 4 lembar of daun salam.
18. You need 1 lembar of daun jeruk purut yang berbentuk angka 8.
19. Prepare 1 lembar of daun kunyit,simpul.
20. Prepare 3 cm of kayu manis.
21. It's 3 cm of lengkuas,geprek.
22. Prepare 1 batang of serai.
23. Prepare secukupnya of Garam.
24. It's secukupnya of Gula merah.
25. Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis.

Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku instructions

1. Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu halus..
3. Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak..
4. Masukkan jengkol,aduk2..
5. Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk..
6. Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak..
7. Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat...😋😋.

Bagikan Artikel ini