Recipe: Yummy Soto Bajar

Soto Bajar.

You can have Soto Bajar using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Bajar

1. Prepare 1/2 kg of ayam (potong agak kecil).
2. You need 4 butir of telur bebek (rebus&haluskan).
3. It's secukupnya of Garam.
4. Prepare secukupnya of Gula.
5. You need secukupnya of Kaldu jamur.
6. You need of Bumbu halus:.
7. It's 5 siung of bawang putih.
8. You need 7 siung of bawang merah.
9. You need 4 cm of jahe.
10. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
11. Prepare 1/2 sdt of pala bubuk.
12. You need of Bumbu cemplung:.
13. You need 5 buah of kapulaga (pencet hingga bagian dalam terlihat).
14. You need 2 buah of kembang lawang.
15. It's 7 buah of cengkeh.
16. Prepare 10 cm of kayu manis.
17. It's of Pelengkap:.
18. Prepare 4 butir of telur ayam (rebus).
19. It's 4 buah of lontong.
20. Prepare 1 bungkus of bihun/soun.
21. Prepare of Bawang goreng.
22. It's of Seledri.
23. You need of Daun bawang.
24. It's of Sambel.
25. It's 15 of cabe setan & 1 buah cabe merah besar (rebus, lalu blender).

Soto Bajar step by step

1. Rebus telur ayam, telur bebek dan kentang. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
3. Masukkan bumbu cemplung, hingga harum masukkan ayam..
4. Aduk rata ayam dengan bumbu, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sari-sari ayam..
5. Tambahkan air, masak hingga ayam matang..
6. Sambil menunggu mendidih, haluskan kuning telur bebek dan kentang rebus. Masukkan ke dalam kuah ayam..
7. Aduk hingga rata, tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa..
8. Tata bahan-bahan pelengkap ke dalam mangkok. Selamat menikmati. 🥰🥰.

Bagikan Artikel ini