Recipe: Yummy Rendang daging sapi ala Mega

Rendang daging sapi ala Mega. Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Kali ini aku mau share cara memasak rendang daging sapi yang kering dan maknyuuss biar kayak restoran padang gituu hehe. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Lihat resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Enak dan Empuk. You can have Rendang daging sapi ala Mega using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang daging sapi ala Mega

1. You need 500 gr of daging sapi.
2. It's 500 ml of santan kepala dari 1 butir kelapa tua.
3. You need 500 ml of santan encer.
4. You need 150 gr of kelapa parut.
5. You need 1 lembar of daun kunyit.
6. It's 3 lembar of daun salam.
7. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
8. Prepare 1 batang of sereh.
9. It's 1/2 sdm of asam Jawa, rebus dengan 100ml air hingga menjadi 50ml.
10. Prepare of Bumbu yg di haluskan :.
11. You need 1 of ruang lengkuas.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. It's 10 bj of cabe (me kriting karena dsni ssh cari cabe merah besar).
14. You need 3 butir of kemiri sangrai.
15. You need 10 butir of bawang merah.
16. You need 5 siung of bawang putih.
17. Prepare 1/4 butir of pala.
18. It's 1 1/2 sdt of kaldu bubuk rasa sapi (non msg).
19. You need 2 sdt of garam.
20. Prepare 1 SDM of gula merah.

Resep cara membuat rendang daging, ternyata tidak sesulit kelihatannya. Salah satu nama restoran padang yang terkenal di Indonesia adalah Sederhana. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.

Rendang daging sapi ala Mega instructions

1. Cuci bersih daging sapi kemudian iris sesuai selera sisihkan.
2. Blender bumbu halus tambahkan 50ml air rebusan asam Jawa tambahkan & 50ml air, blender hingga halus. Sisihkan.
3. Sangrai 150gr kelapa parut dengan api sedang aduk-aduk agar tidak gosong, setelah matang kecoklatan tumbuk halus kelapa yg telah di sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan..
4. Masak santan encer beserta bumbu halus, masukan daun jeruk,daun kunyit, daun salam beserta sereh yg telah di geprek, masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah, sampai mengeluarkan minyak..
5. Kemudian masukan daging sapi yg telah di iris-iris sesuai selera aduk-aduk terus, setelah air agak asat masukan santan kental, aduk-aduk terus masak menggunakan api sedang, bila air agak asat kecilkan api aduk-aduk terus tambahkan kelapa parut sangrai yg telah di tumbuk tadi, masukan gula, garam beserta kaldu bubuk, masak dengan api kecil kurang lebih 1-2 jam hingga air asat & matang..

Resep Rendang Daging Sapi ala Gordon Ramsay, Dinilai 'Lamak Bana'. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia yang melakukan perjalanan ke luar negeri. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat rendang sapi. Daging sapi merupakan bahan pangan yang banyak disukai.

Bagikan Artikel ini