Recipe: Perfect Jengkol Balado Pedas Manis

Jengkol Balado Pedas Manis.

You can have Jengkol Balado Pedas Manis using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Jengkol Balado Pedas Manis

1. It's of Rebusan Jengkol :.
2. You need 350-400 gr of jengkol tua mateng.
3. You need 750 ml of air.
4. It's 5 lbr of daun jambu biji.
5. It's 1 sdm of kopi hitam.
6. Prepare of Bumbu :.
7. Prepare 8 buah of cabai rawit merah.
8. Prepare 10 buah of cabai merah keriting.
9. Prepare 1 buah of tomat.
10. It's 6 siung of bawang merah.
11. You need 4 siung of bawang putih.
12. You need 4 lbr of daun salam.
13. It's 2 sdm of gula aren.
14. You need 3/4 sdm of garam.
15. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.
16. It's 100 ml of air.
17. Prepare 5 sdm of minyak untuk menumis.

Jengkol Balado Pedas Manis instructions

1. Rebus kembali jengkol matang bersama bahan rebusan Jengkol hingga jengkol empuk. Kurleb selama 20 menit..
2. Belah dua jengkol, lalu geprek sedikit belahan jengkol nya. lalu potong menjadi dua bagian (optional)..
3. Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga aroma langu hilang. Masukkan gula aren dan jengkol. Aduk merata..
4. Tambahkan air, Garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air sat, bumbu berwarna agak gelap, dan minyak keluar dari bumbunya. Pindahkan ke wadah saji..

Bagikan Artikel ini