How to Make Perfect Soto Banjar

Soto Banjar.

You can have Soto Banjar using 27 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Banjar

1. You need Bagian of dada ayam ukuran besar, potong 12.
2. Prepare 4 buah of kentang, di rebus.
3. You need 4 butir of telur bebek, di rebus ambil kuning nya.
4. You need 2 liter of air.
5. You need of Bumbu halus :.
6. Prepare 10 siung of bawang merah.
7. It's 6 siung of bawang putih.
8. It's 1 ruas of jahe.
9. Prepare 1/4 butir of pala, haluskan.
10. You need of Bumbu cemplung :.
11. You need 1 sdt of Lada bubuk.
12. It's 1 sdm of Garam.
13. It's 1 sdm of gula pasir.
14. You need 5 buah of Kapulaga.
15. It's 7 butir of Cengkeh.
16. It's 5 buah of Kayu manis ukuran kelingking.
17. Prepare 2 Bunga of Lawang.
18. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
19. You need of Sambal:.
20. Prepare 10 buah of cabe rawit, rebus lalu blender dgn air.
21. You need of Pelengkap :.
22. It's of Lontong /ketupat.
23. You need of Soun.
24. It's of Telur ayam.
25. Prepare of Jeruk nipis.
26. You need of Daun bawang /Seledri.
27. It's of Bawang goreng.

Soto Banjar step by step

1. Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum, setelah itu masukan bumbu cemplung. Tumis kembali hingga beraroma..
2. Kemudian masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan sari nya. Lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan campuran kentang yang sudah di campur dengan kuning telur. Masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa..
3. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap serta sambal. Dan jangan lupa perkedel Singkong nya. Hmm yummy, di ade habis satu mangkok besar 🙈..

Bagikan Artikel ini