Recipe: Appetizing Rendang Pakis

Rendang Pakis.

You can have Rendang Pakis using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Pakis

1. You need 3 ikat of sayur pakis.
2. It's 1 liter of santan kental.
3. It's of Udang.
4. Prepare of Bumbu Rempah.
5. It's 3 lembar of daun salam.
6. It's 3 butir of asam kandis.
7. Prepare 2 batang of sereh.
8. It's 3 lembar of daun jeruk.
9. Prepare of Bumbu Halus.
10. It's 9 siung of bawang putih.
11. You need 9 siung of bawang merah.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. It's 3 ruas of kunyit.
14. It's 3 of rus lengkuas.
15. It's 1/2 ons of cabe merah giling.
16. Prepare 20 buah of cabe rawit.
17. Prepare 1 1/2 sendok teh of garam.

Rendang Pakis instructions

1. Bersihkan udang dan cuci hingga bersih lalu tiriskan. Saingi sayur pakis, lalu sisihkan..
2. Masak santan, lalu masukkan bumbu yang telahdihaluskan sambil di tambahkan dengan bumbu rempah, aduk hingga merata..
3. Masak dengn api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan kuah mulai berminyak, setelah itu masukkan udang dan sayur pakis, aduk perlahan, masak terus hingga menjadi kental dan kuah menyusut hingga menjadi kalio..
4. Setelah menjadi kalio, masak terus hingga mengering dan menjadi rendang, angkat dan sajikan..

Bagikan Artikel ini