Easiest Way to Prepare Perfect Rendang Telor

Rendang Telor.

You can cook Rendang Telor using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Telor

1. Prepare 1 Kg of telor ayam.
2. It's 1/4 buah of kelapa parut.
3. You need 1 of kara instan.
4. Prepare 1 keping of gula jawa.
5. You need 1 sdm of garam.
6. You need 1/2 sdt of penyedap rasa.
7. You need 2 lembar of daun jeruk.
8. It's 1 of asam jawa seduh dengan air hangat.
9. It's 200 ml of air.
10. You need of Minyak goreng untuk menumis.
11. It's of Bumbu halus:.
12. Prepare 8 siung of bawang merah.
13. You need 6 siung of bawang putih.
14. Prepare 3 of cabai merah.
15. Prepare 2 of kemiri.
16. You need 1 ruas of jahe.
17. Prepare 1 ruas of lengkuas.
18. You need 1 ruas of kencur.
19. Prepare 1 batang of serai.
20. Prepare 2 of kayu manis kecil.
21. You need 3 of kapulaga hijau.
22. Prepare 3 of cengkeh.
23. It's 1 buah of pk.
24. Prepare 1/2 sdt of jintan.
25. Prepare 1 sdt of merica.
26. Prepare 1 sdt of ketumbar.
27. You need 1/2 sdt of adas.

Rendang Telor step by step

1. Siapkan bahan.sangrai kelapa parut hingga coklat tua jangan sampai gosong.Setelah itu uleg kelapa sangrai hingga keluar minyak.Sisihkan..
2. Blender semua bumbu halus.Panaskan minyak tumis hingga harum bumbu halus tambahkan daun jeruk.Setelah harum masukkan telor kemudian masukkan blondo kelapa tadi sekitar 1 sdm.Sisanya bisa disimpan di freezer.Aduk rata hingga blondo kelapa larut..
3. Kemudian tambahkan air asam jawa dan 200ml air aduk hati".Tambahkan santan,gula jawa,garam dan penyedap rasa aduk sebentar tes rasa.Jika dirasa sudah pas tunggu hingga air hampir menyusut dan bumbu merasuk ke telor sambil sesekali diaduk..
4. Setelah kuah menyusut seperti ini matikan api.Siapkan diwadah saji dan taburi bawang goreng.Rendang telor siap disajikan.Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.Karena ini juga buat anak anak jadi saya minimalkan penggunaan cabai..

Bagikan Artikel ini