Recipe: Tasty Soto Ceker

Soto Ceker.

You can cook Soto Ceker using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ceker

1. Prepare 1/2 kg of ceker ayam.
2. You need 1 buah of wortel.
3. You need 1,5 liter of air.
4. Prepare 1 batang of serai, geprek.
5. It's 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
6. It's 2 lembar of daun salam.
7. You need 4 lembar of daun jeruk.
8. Prepare Secukupnya of garam dan kaldu bu2k.
9. You need of Bumbu halus.
10. It's 7 siung of bamer.
11. It's 4 siung of baput.
12. You need 1 sdt of ketumbar bu2k.
13. You need 3 butir of kemiri.
14. Prepare 2 ruas jari of kunyit (me:1/2 sdt kunyit bu2k).
15. It's 2 ruas jari of jahe.
16. You need 1/4 sdt of pala (me: skip).
17. You need 1/4 sdt of jinten.
18. It's of Bahan pelengkap.
19. It's 200 gram of kubis/kol, rebus/ siram air pana.
20. You need 150 gram of tauge.
21. It's Secukupnya of bihun/ so un.
22. You need 1 batang of daun bawang.
23. It's 3 batang of seledri.
24. You need Secukupnya of bawang goreng.
25. It's of Jeruk nipis.
26. You need of Sambal.

Soto Ceker step by step

1. Siapkan bahan. Cuci bersih ceker kemudian rebus 2-3 menit, buang airnya. Rebus kembali.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum, tambahkan sedikit air. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ceker, tambahkan secukupnya garam dan kaldu bu2k.
3. Potong2 wortel sesuai selera, lalu masukkan dalam kuah soto (me: rebus mandiri). Siapkan bahan pelengkap, kol/kubis dan so'un d rebus atau d rendam dalam air panas, cuci bersih tauge, bisa d siram air panas juga atau d biarkan segar. Siapkan mangkuk, tata so'un, kubis, dan tauge lalu siram dengan kuah soto panas. Taburi potongan daun bawang seledri dan bawang goreng, tambahkan telur dan sambal. Soto Ceker siap d santap🤗.
4. Selamat menikmati💕.

Bagikan Artikel ini