Recipe: Tasty Soto Sederhana

Soto Sederhana.

You can cook Soto Sederhana using 18 ingredients and 19 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Sederhana

1. It's 1/2 kg of ayam.
2. Prepare 1 of kubis ukuran kecil.
3. Prepare 4 buah of mie kaca (mie putih).
4. You need secukupnya of Kecambah kacang hijau.
5. Prepare secukupnya of Daun bawang & seledri.
6. It's of Bawang merah goreng (untuk taburan).
7. It's of Bahan ulek :.
8. It's 9 siung of bawang merah.
9. You need 7 siung of bawang putih.
10. You need 4 biji of kemiri.
11. You need 1 1/2 sdt of ketumbar.
12. You need 3 ruas jari of kunir panjang.
13. Prepare 2 ruas of jahe (geprek saja).
14. It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
15. Prepare 2 batang of serai (geprek).
16. You need of Garam kurleb 2 sdm/ sesuai selera.
17. Prepare of Penyedap rasa.
18. Prepare of Daun salam & daun jeruk.

Soto Sederhana instructions

1. Cuci bersih ayam lalu potong2..
2. Haluskan semua bumbu, setelah halus sisihkan..
3. Geprek jahe, lengkuas & serai..
4. Dalam wadah lain, siapkan panci, beri air lalu didihkan..
5. Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan bumbu yg d geprek dg daun salam dan juga daun jeruk..
6. Setelah bumbu matang dan wangi masukkan ayam..
7. Aduk2 sebentar. Beri air..
8. Setelah air dalam panci mendidih, masukkan ayam dan bumbu soto kedalam panci..
9. Rebus kurang lebih 25 menit..
10. Sambih menunggu ayam dan kuah soto matang rebus mie putih kurleb 5 menit. Setelah itu matikan api, tiriskan lalu sisihkan..
11. Cuci bersih kubis, daun bawang dan seledri lalu potong2 sesuai selera, cuci bersih. Cuci pula kecambahnya. Sisihkan..
12. Koreksi rasa kuah. Setelah sedap. Matikan..
13. Ambil ayamnya. Lalu goreng sebentar..
14. Susun dalam mangkok : nasi, mie, kubis, kecambah, dan suwiran ayam..
15. Taburi dg daun bawang dan seledri juga bawang goreng..
16. Siram dg kuah yg masih panas..
17. Beri topping sesuai selera (bisa telur rebus/bakso ya bunda)..
18. Soto sederhana siap dinikmati. 😍😍.
19. NB : cara membuat sambal cukup dg merebus cabai beberapa biji, setelah matang uleg cabainya tanpa bumbu apapun. Sabal sudah siap untuk digunakan..

Bagikan Artikel ini