Easiest Way to Cook Yummy Soto Banjar

Soto Banjar.

You can cook Soto Banjar using 27 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Banjar

1. You need 1 ekor of Ayam (potong 12).
2. You need 2 liter of air.
3. Prepare 4 buah of kentang rebus (ukuran kecil).
4. It's 4 butir of telur bebek rebus (ambil kuningnya).
5. You need 3/4 sdm of garam (sesuai selera).
6. You need 1/2 sdm of gula pasir (sesuai selera).
7. Prepare of Bumbu halus.
8. Prepare 7 siung of bawang merah.
9. Prepare 5 siung of bawang putih.
10. It's 4 cm of jahe.
11. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Prepare 1/2 sdt of pala bubuk.
13. Prepare of Bumbu butiran.
14. It's 5 btr of kapulaga (tekan hingga terbuka).
15. It's 2 bh of bunga lawang.
16. It's 10 cm of kayu manis.
17. You need 7 bh of cengkeh.
18. You need of Sambal.
19. Prepare of Cabai rawit (rebus hingga mendidih lalu blender).
20. You need of Pelengkap.
21. It's Potongan of Ketupat/lontong.
22. Prepare 1 bks of Sohun (rendam air normal, tiriskan).
23. It's 4 btr of telur ayam rebus.
24. It's 3 btg of seledri (iris halus).
25. Prepare 2 btg of daun bawang (iris tipis).
26. It's of Bawang goreng.
27. You need Potongan of jeruk nipis.

Soto Banjar instructions

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu butiran masak hingga beraroma, masukkan potongan ayam aduk dengan api kecil hingga keluar sarinya, tambahkan air masak hingga mendidih..
2. Blender kentang & kuning telur hingga halus, masukkan kedalam rebusan ayam tambahkan garam & gula pasir, aduk rata masak hingga ayam empuk. Tes rasa angkat..
3. Tata pelengkap (lontong, sohun, daun bawang & seledri) dalam mangkuk siram dengan kuah panas tata potongan ayam, telur dan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan perasan jeruk nipis & sambal, Selamat menikmati..

Bagikan Artikel ini